Expogast 2026

DIE GLOBALE BÜHNE DER GASTRONOMIE

Alle vier Jahre bringt der Culinary World Cup die besten Nationalteams zusammen, um Exzellenz, Kreativität und gastronomische Innovation zu feiern. Jedes Land präsentiert ein komplettes Menü, das als wahres kulinarisches Meisterwerk konzipiert und nach den anspruchsvollsten Standards der internationalen Haute Cuisine bewertet wird.
Über den Wettbewerb hinaus ist die Veranstaltung eine einzigartige Begegnung zwischen Tradition und Moderne, bei der Küchenchefs mit Mut und Kreativität Produkte veredeln, Techniken neu erfinden und die Grenzen ihres Könnens erweitern. Es ist ein Ort des Austauschs und der Inspiration, an dem kulinarische Visionen, Kulturen und Einflüsse aus aller Welt aufeinandertreffen.

DEUTSCHLAND GRUSSWORT DES TEAMS

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ITALIEN

DIE WELTEN DER EXPOGAST



Durch ihre verschiedenen Bereiche und Veranstaltungen beleuchtet die Expogast die großen Veränderungen, die die Gastronomie von heute und morgen prägen. Köche, Kunsthandwerker, Unternehmen und Experten teilen ihre Visionen, Innovationen und ihr Fachwissen.
Die Ernährung von morgen 
Wie können wir uns besser, mit Genuss und in großem Maßstab ernähren?
Die Expogast beleuchtet neue Ernährungsansätze: alternative Proteine, Fermentation, neue Zutaten wie Algen oder Hülsenfrüchte sowie funktionelle Ernährung. Diese Innovationen definieren die Essgewohnheiten neu. 
Bewahren und weitergeben 
Gastronomie ist ein lebendiges Erbe.
Dieses Thema feiert lokale Terroirs, authentische Produkte und handwerkliche Fähigkeiten, die von Bäckerei und Metzgerei bis hin zu regionalen Küchen und Essritualen reichen. 
Talente fördern 
Die Expogast fördert Berufe in der Gastronomie und Hotellerie, die Vermittlung von Fähigkeiten sowie Service-Exzellenz durch Wettbewerbe, Networking und Initiativen für die neue Generation. 
Nachhaltige Transformation 
Von der Reduzierung von Lebensmittelabfällen bis hin zur lokalen Beschaffung sowie Energie-, Verpackungs- und Wassermanagement erforscht dieses Thema Lösungen für den Aufbau eines nachhaltigeren Gastgewerbes. 
Das Erlebnis neu erfinden 
Im Mittelpunkt der modernen Gastronomie: Kundenerlebnis und operative Leistung.
Teamorganisation, Flussmanagement, Menüoptimierung sowie Daten- & IoT-Technologien helfen, die Rentabilität zu steigern und gleichzeitig ein immer hochwertigeres Erlebnis zu bieten.